Il nostro menu Antipasti – polpo su crema morbida di patate 19 olive e capperi disidratati, olio al lampone (G) filetto crudo di capriolo 19 cavolo rosso fermentato, vinaigrette al porcino, olio al ginepro (G, L) salmorejo 15 crema fredda di pomodoro.pane, olio extravergine, aglio, polvere di tuorlo d’uovo (L,V)ricetta tradizionale spagnola Primi piatti disponibili anche porzioni ridotte – farrotto alla barbabietola e San Carlone (V) 15 ispira to da Enrico Bartolini bigoli al ragù di cinghiale allo zenzero (L) 18 gnocchi di castagne, burro al fieno, finferli 19 formaggio d’alpe (Y,G) Secondi piatti – quiche con cardoncelli e pioppini al timo, formaggio dell’alpe Camadra 26 insalata di misticanza, gherigli di noce (V) luccio del lago Ceresio con salsa allo zafferano e anice, topinanibur 31 luccio dorato, purè e chips di topinambur, pistacchi tostati (G) guancia di cervo brasata, purè di patate arrosto 29 sabbia di castagne affumicate, coulis di ribes rosso (G) Dessert – tortino caldo di nocciole di Giffoni 9 cuore di cioccolato fondente. salsa ai lamponitempo di attesa 15 minuti (V, G) bonet 8 dolce tradizionale piemontese (V, G) semifreddo alla vaniglia di Tahiti 10 pistacchi tostati, salsa all’aceto balsamico e liquirizia (G, V) cantucci di Prato col vinsanto 12 dolce tradizionale toscano (V) Scarica il menu in pdf La carta dei vini Scarica la carta dei vini in pdf [insert page='menu-content' display='content'] Iscriviti alla newsletter Grazie per esserti iscritto! Nome Indirizzo E-mail Registrati indirizzo Via Cantonale6978 GandriaSwitzerland e-mail lebuccemv@gmail.com telefono +41 91 225 88 33+41 76 563 57 31 orari Lunedì - Mercoledì:chiuso Pranzo:Domenica 12:00 – 14:00 Cena:Giovedì - Domenica 19:00 – 22:00